Kiinan kymmenen parhaan elintarvikkeen 15 parasta ruokaa Kiinassa

2020/10/17


Top 10 kiinalaista ruokaa


1. Pekingin ankka
2. Lanzhou Ramen
3. Suitsuke
4. Chongqingin hapan ja kuumat riisinuudelit
5. kuumia kuivia nuudeleita
6. Wu Zhong tarttui lampaanlihaan
7.Pita-leipä, joka on kastettu karitsakeittoon
8. Lihapullat mausteinen keitto
9. Taiwanin höyrytetty riisi
10.Suolapaahdettua kanaa

15 kiinalaisen keittiön esittely


1. Pekingin ankka



Ankka on Pekingissä kuuluisa ruokalaji, jolla on maailmanlaajuinen maine. Se on peräisin eteläisen ja pohjoisen dynastian Kiinasta. Materiaali on korkealaatuista lihan ankkaa Pekingin ankkaa, paahdettua hiilellä, punertavaa väriä, rasvaa lihaa eikä rasvaa, raikasta ja pehmeää ulkona. Pekingin paistettu ankka on jaettu kahteen kouluun, ja Pekingin tunnetuin paistettu ankka-kauppa on näiden kahden koulun edustaja. Se on punainen, pehmeä liha, täyteläinen maku, rasva ja ei rasvaominaisuudet, joka tunnetaan nimellä "maailman herkullinen".


2. Lanzhou Ramen



Lanzhou naudanlihanuudeli, joka tunnetaan myös nimellä Lanzhou kirkas keitto naudan nuudeli, on yksi "kymmenestä nuudelista Kiinassa", on makupala Lanzhoussa, Gansun maakunnassa. Siinä "keitto peili kirkas, liha mätä tuoksuva, hienot kasvot hieno" ainutlaatuinen maku ja "punainen valkoinen kolme punaista neljä vihreää viisi keltaista", yksi kirkas (Tang Qing), kaksi valkoista (retiisi valkoinen), kolme punaista (chiliöljyn punainen) , neljä vihreää (korianteri, valkosipulin taimi vihreä), viisi keltaista (nuudelit keltainen kirkas), voitti kotimaisten ja jopa maailman asiakkaiden kiitosta. Ja Kiinan Cooking Association yhdeksi kolmesta kiinalaisesta pikaruokasta, "Kiinan ensimmäisen puolen" maine.

3ã € Suikale suitsuketta



String-tuoksu, joka on peräisin Chengdusta, Sichuanin maakunnasta, on yksi perinteisistä välipaloista, joilla on Sichuanin ominaisuuksia, mutta myös suosituin ruohonjuuriruokaketjun suoritusmuoto, se on oikeastaan ​​toinen muoto hot potista, joten ihmiset kutsuvat sitä usein pieneksi hot potiksi. Nimi "merkkijono suitsuke" tulee monista astioista, joissa on bambutikkuja, laita ne hot pot shabu syödä välipaloja. Ainutlaatuisella viehätyksellään ja erityispiirteillään Spicy Hot Pot on myös muunnos Spicy Hot Potista. Voidaan sanoa, että niin kauan kuin jollakin on suitsukkeita, jopa jossakin määrin, String suitsukkeesta on tullut yksi Sichuanin maun edustajista.


4. Chongqingin hapan riisinuudelit



Chongqing Hot and Sour Rice Noodles on suosittu paikallinen perinteinen välipala Chongqingissa, joka on aina ollut yksi chongqingilaisten suosikkeista. Käsintehty pääjauhe bataatista, herne-tärkkelys pääraaka-aineina ja sitten viljelijöillä, joilla on perinteisiä manuaalisia vuotoja. Chongqingin kuuma ja hapan jauheen fanit pelaavat hampaita, maistavat mausteista ja hapan, voimakasta makupalaa, jota Chongqingin paikalliset välipalat rakastavat syvästi. "Chongqing Hot and Sour Rice Noodles" on puhdas luonnollinen vihreä ruoka, Chongqing Hot and Sour Rice Noodlesin hapan ja mausteisen alkupalan ainutlaatuisen maun vuoksi, jota Chongqingin ihmiset ovat jo pitkään rakastaneet, sen ominaisuudet ovat "hamppu, mausteinen, tuore, tuoksuva, hapan ja öljyinen eikä rasvainen ". Tunnetaan "maailman ensimmäiseksi jauheeksi".


5 ã kuumaa kuivaa pintaa



Kuivat kuivanuudelit (Hot dry nuudelit) on yksi Kiinan kymmenestä suurimmasta nuudelista ja yksi kuuluisimmista välipaloista Wuhanissa, Hubein maakunnassa. Öljy, suola, seesamikastike, salaattiöljy, seesamiöljy, kampasimpukat, valkosipuli, suolaveden mehu, raaka kastike apumateriaaleina. Sen väri on keltainen ja öljyinen, herkullista makua korkean lämmön takia voidaan käyttää myös peruselintarvikkeena, ravitsevana aamiaisena kehon energian täydentämiseksi. Kuumat kuivat kasvot Wuhan ihmiset tai ystävät, jotka ovat olleet Wuhanissa jonkin aikaa, se ei ole enää vain välipala, vaan tunne. Älä syö ja maa on paksu, syö tuoksusuihke.


6. Wu Zhong tarttui lampaanlihaan



Käsin tarttuva lampaanliha on kuuluisa perinteinen välipala, jota valmistetaan kaikkialla Ningxiassa, varsinkin Wuzhong Cityssä, jolla on ollut satoja vuosia historiaa, joten sitä kutsutaan myös Wu Zhongin käsin tarttuvaksi lampaaneksi. Aiemmin, koska kadulla oli enemmän pisteitä, syöjä tarttui käteen, mikä on sana "käsi napata". Sen ominaisuus on valkoinen liha pehmeä, maku ei ole rasvainen.


7ã € Pita-leipä kastettu



Karitsa-keittoon kastetusta pitaleivästä kutsutaan karitakeitto-liotettua pitaleipää ja karitsa-keittoon kastettua pitaleipää. Su Shi, kuuluisa runoilija Pohjoisessa Song-dynastiassa, jätti runon nimeltä "Longpu Roadilla on Xiong La, Qinpu Road vain lampakeitto". Lämpimän vatsansa ja nälänsä vuoksi Xi'an ja kaikkien etnisten ryhmien luoteislaiset rakastavat, ulkomaiset vieraat Shaanxissa pyrkivät myös maistamaan, nauttimaan. Naudanlihasta ja lampaanlihasta höyrytetty pulla on tullut Shaanxin kuuluisaksi ruoka "pääedustajaksi".


8. lihapullat ja mausteinen keitto



Lihapullatahna mausteinen keitto on Xi'an Hui halal-välipala. Yksi suosituimmista aamiaisista Xi'anissa. Lihapullan mausteisen keiton voidaan sanoa olevan vihannes naudanlihapallakeitto tai naudanlihapallo-muhennos, mutta erilainen kuin kenttä on keitto sakeuttamiseksi. Keitossa on pyöreät naudanlihapallot, leikattu lohkoperunoiksi, lootuksenvalkuainen, porkkana, kukkakaali, selleri ja niin edelleen. Ripottele päälle öljyä, mausteisia siemeniä ja seesamiöljyä sekä käsin paistettuja rakeita. Lihapullapastaa mausteisella keitolla on toinen tyylikäs nimi nimeltä Bazhen-keitto, nimeltään Bazhenin luonnollinen liioittelu, mutta tämä osoittaa myös, että pastamausteinen keitto "sisältää" paljon. Se maistuu ainutlaatuiselta.


9. Taiwanin höyrytetty riisi



Taiwanin höyrytetty riisi punaisella sianlihalla on yleinen klassinen välipala Taiwanissa. Raaka-aineita ovat riisi, sianliha, kuivattu sipuli, tärkkelys, inkivääri, valkosipuli, soijakastike, anis, viini, sokeri, viisi tuoksuva jauhe, pippuri ja niin edelleen. Höyrytetyn riisin, punaisen sianlihan ja punapaputahnan ominaisuudet ovat lihakastike ja kastike, jotka ovat tuotannon keskeisiä osia. Suolaveden riisin menetelmät ja ominaisuudet ovat erilaiset Tainanissa, Taichungissa ja Taipeissa. Taiwanin riisin välipalat ovat monipuolisia, mutta yksi tunnetuimmista on suolaveden riisi. Sanotaan, että suolaveden riisin ainutlaatuinen maku kaikkialla Kiinassa voi tehdä vain taiwanilaiset. Höyrytetty liha riisi, joka tunnetaan myös nimellä Shandong liha riisi, yksi Taiwanin ominaisuuksista välipaloja. Pohjois-Taiwanissa riisi on eräänlainen valkoinen riisi, jossa on keitettyä sianlihaa (sianlihaa) ja soijakastiketta. Joskus kastike sisältää myös ainesosia, kuten kuutioiksi sieniä, jota kutsutaan "lihakuivatuksi riisiksi" Etelä-Taiwanissa. Etelä-Taiwanissa ns. "Sianlihan riisi" tarkoittaa riisiä, jossa on kolme sianlihakerrosta.


10. Paistettua kanaa suolassa



Paistettua kanaa suolassa on tyypillinen perinteinen kantonilainen keittiö Hakka-keittiö, mutta myös yksi Guangdongin paikallisista Hakka-nimisruoista, suosittu Meizhoussa, Huizhoussa, Heyuanissa ja muissa paikoissa, on tullut kuuluisa kotimainen ja ulkomainen klassinen ruokalaji, raaka-aineet ovat kanaa ja suola, maku suolainen. Menetelmä on ainutlaatuinen, runsas maku, sileä iho, kellertävä väri, pehmeä iho, tuore liha ja liha, houkutteleva maku. Suolassa paistettu kana sisältää suuren määrän kalsiumia, magnesiumia ja muita hivenaineita. Siksi suolakakku ei ole vain herkullista, mutta myös erittäin terveellistä ja hyvää ihmiskeholle. Sen tehtävänä on lämmittää ja täydentää qi: tä, virkistää olemusta ja lisätä luuydintä sekä virkistää puutetta ja viisautta.

Nämä eivät ole vain kymmenen parhaan joukossa Kiinan kymmenen parasta herkkua, mutta myös kymmenen parhaan joukossa Kiinan 15 parasta herkkua


11. Keittojauhe



Hapan keittojauhe on erityinen ruoka Guizhoussa, jota käytetään usein aamiaisena ja päivittäisenä välipalana. Yksinkertainen tuotanto, runsas ravinto, mausteinen eikä kuiva, herkullinen ja raikas väri, paikallisten ihmisten mielissä. Hapan keitto on valmistettu villistä pienistä tomaateista, huonosta chilistä, suolasta, ruoanlaittoviinistä ja muista ainesosista, peitattu ja käynyt Miaojian maa-alttarilla. Hapan maku on puhdas, mausteinen ja paksu, ja väri on kirkkaan punainen. Siinä on runsaasti ravintoa, mausteinen eikä kuiva, ja väri on herkullinen ja raikas.


12. Soijanuudelit



Paistetut nuudelit soijapaputahna on perinteinen kiinalainen pasta. Alun perin peräisin Pekingistä, Shandongin keittiöstä. Mutta levinnyt joen yli pohjoiseen ja etelään, se tunnetaan nimellä "yksi Kiinan kymmenestä suurimmasta nuudelista", joka on suosittu Pekingissä, Tianjinissa, Shandongissa, Hebeissä, Liaoningissa, Jilinissä ja muilla pohjoisilla alueilla vihannesten koodista, paistettuja nuudeleita sekoitettuna kastikkeella. Leikkaa tai keitä kurkkua, kiinalaista toonia, pavun ituja, vihreitä papuja ja soijapapuja. Tee sitten paistettua kastiketta, paista liha, sipuli ja inkivääri öljyssä, lisää sitten soijakastiketta tai makeaa kastettua paistettua kastiketta. Kun nuudelit on kypsennetty, poista, kaada kastike päälle, sekoita vihannesten koodiin eli paistettuihin nuudeleihin. Voidaan lisätä myös oman maunsa mukaan pippuria, etikkaa ja muita mausteita. Tämä on paremmin heidän oman maunsa mukainen.


13.jar-keitto



Tile pot-keitto, joka tunnetaan myös nimellä kansanlaatta potti keitto, on perinteinen folk-keittokeittomenetelmä, edustaa Jiangxin ruokaa. "Lu: n kevät- ja syksyinen maku" merkitsi kiehuvan keiton todellisen merkityksen: "jossa juuren maku, eniten vettä, viisi kolme ainetta, yhdeksän kiehuvaa yhdeksää muuttuu, sitten makuun", tuhansien vuosien historialliset ennätykset ja sademäärä , tee siitä ainutlaatuinen. Tile pot-keitto on ollut yli 1000 vuoden historia, se on erittäin paikallisten välipalojen maku. Tämän päivän potikeitto on kuuluisa kaikkialla maassa Nanchangissa, Jiangxin maakunnassa. Laattakeitto on levinnyt kansan keskuudessa samaan aikaan, koska se ei vahingoita elintarvikemateriaalien ravintorakennetta, on ollut paras tapa hauduttaa ravitsevaa keitto-ateriaa, jossa on monenlaisia ​​ruoka-aineita ja arvokkaita lääkeaineita, todella ravintoaineseoksen ja ruokavalion tehokkuuden saavuttamiseksi. Se on paras ruokavalion valinta täydentää ravintoa, vahvistaa kehoa ja täydentää puutetta, parantaa älykkyyttä ja virkistystä sekä pitää terveyttä.


14ã € Ningbo Tangyuan



Tangyuan on yksi kuuluisimmista erikoisvälipaloista Ningbossa Zhejiangin maakunnassa ja yksi edustavista välipaloista Kiinassa. Sillä on pitkä historia. Legendan mukaan Tang Yuan on peräisin Song-dynastiasta. Tuolloin Mingzhou (nyt Ningbo City, Zhejiangin maakunta) nousi syömään uuselintarviketta, toisin sanoen mustalla seesamilla, sardiöljyllä, pienellä sokerilla täytteenä, ulkona tahmean riisijauhon kanssa pallot, keitetyt, syömään makeaa ja herkullista , mielenkiintoista. Koska tämä tahmea riisipallo kiehui potissa kelluvana ja raskana, joten sitä kutsuttiin ensin "kelluvaksi Yuanziksi", myöhemmin joillekin alueille "kelluvaksi Yuanziksi" nimeksi Yuanxiao. Vuonna 1997 valittiin kuuluisaksi kiinalaiseksi välipalaksi. Niistä sylinteriankkaan koira, kolme lumi tangyuan on tunnetuin.


15. Guilin-riisinuudelit



Guilin-riisinuudeli on perinteinen kuuluisa välipala, jolla on pitkä historia Guilinissa, Guangxissa. kuuluisa ainutlaatuisesta maustaan. Sen ammattitaito on hieno, jauhaa ensin hyvä varhainen indica-riisi massaan, pussisuodatin kuivana, laita jauhekuulaan kypsentämään, paina pyöreäksi juureksi tai hiutaleeksi. Pyöreät riisijauhot, hiutalejauhe, yleisesti tunnettu riisijauhoina, sen ominaisuudet ovat valkoisia, pehmeitä, pehmeitä ja sileitä, virkistäviä. Sen syömistapa on monipuolinen. Kaikkein hieno suolaveden tuotanto, sen veneellä on erilainen, karkeasti sian, naudanlihan, Luohanguon ja kaikenlaisten maustekeiden, runsas maku. Vuonna 2017 valittiin "Kiinan kymmenen parasta alueellista välipalaa (Guangxi)" -luettelo.